Sin nitritos, sin conservantes y sin prisas. Solo jamón, sal marina y aire puro de la Alpujarra. La salud de lo artesano en tu mesa.
CALIDAD CERTIFICADA IGP
CONSEJO REGULADOR DE TREVELEZ
0% ADITIVOS Y CONSERVANTES
SOLO SAL MARINA Y JAMON
ENVIO SEGURO A TODA EUROPA
GARANTIA DE ENTREGA
El Secreto del Tiempo
SAL, SIERRA Y PACIENCIA
En Tiempo de la Alpujarra no tenemos secretos, tenemos valores. Huimos de las prisas, para dar lo mejor que tenemos: nuestro Jamón
*Selección de Excelencia
Elegimos piezas con el veteado perfecto (infiltración) para asegurar un sabor intenso y una textura que se deshace en el paladar
*Solo dos ingredientes
100% Natural: Únicamente Jamón y Sal Marina. Sin nitritos, sin conservantes y sin prisas. Salud y sabor en cada loncha
*Curación Natural en ventana abierta
Nuestra Fábrica es la Sierra: A más de 1.250m de altitud, el aire puro de Sierra Nevada es el único responsable de la curación lenta de nuestras piezas, tal como lo hacían nuestros abuelos
Nuestra Colección
SABORES ÚNICOS CURADOS POR EL TIEMPO
Jamón Tradición Alpujarra
El sabor auténtico de siempre. Curación natural sin prisas.
Jamón Tiempo de Sierra IGP
Certificado por el Consejo Regulador. Garantía de origen y calidad superior.
Jamón Ibérico Alpujarra
La excelencia del ibérico con la curación única de la alta montaña.
Jamón Ibérico Ecológico
Respeto total por la naturaleza. Producción sostenible y sabor puro.
ORIGENES
«Cuando el saber hacer se hereda y el sabor se cura sin prisas entre el silencio de las cumbres»
Formatos y Consejos
LA MEJOR FORMA ES A TU MANERA
DESHUESADO
TROCEADO
Ideal para eventos y momentos en los que sabemos que una vez abierto se va a consumir toda la pieza relativamente rápido
Fácil almacenamiento Cada trozo posee 1 año de caducidad independiente a los otros (mirar etiqueta principal), por lo que facilita el poder consumirse en largos periodos
LONCHEADO
Loncheado a máquina en sobres de 100g al vacío, listos para solo abrir y empezar a consumir. Cada sobre tiene una fecha de caducidad de 1 año. (Mirar etiqueta principal)
COMO CORTAR A CUCHILLO EL JAMON
EL ARTE DE LA LONCHA PERFECTA
Dominar el corte de jamón a cuchillo es elevar la gastronomía a arte. Para disfrutar su sabor auténtico, necesitas un buen jamonero y un cuchillo afilado. La clave: lonchas casi traslúcidas que se fundan en el paladar. Empieza limpiando la corteza y desliza el filo con suavidad, manteniendo siempre la mano libre a salvo. ¿Buscas la técnica perfecta para un corte profesional? Descubre nuestra guía paso a paso y sácale el máximo partido a tu pieza.
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NUESTRO COMPROMISO CON LA CALIDAD
