Jamón de Trevélez I.G.P. Etiqueta Azul | +17 Meses Curación Natural | Sin Aditivos

Jamón de Trevélez I.G.P. Etiqueta Azul: Tradición y Frescura de Sierra Nevada

El Jamón de Trevélez I.G.P. (Etiqueta Azul) es la puerta de entrada a la excelencia de los jamones con Indicación Geográfica Protegida. Curado a 1.250 metros de altitud, en el aire puro y frío del Parque Natural de Sierra Nevada, esta pieza representa el equilibrio perfecto entre una curación artesanal y un sabor suave y delicado, característico de los mejores secaderos de la Alpujarra.

¿Qué hace especial a nuestra Etiqueta Azul de Trevélez?

Calidad Certificada (I.G.P.): Avalado por el Consejo Regulador del Jamón de Trevélez, lo que garantiza que la pieza ha sido elaborada siguiendo rigurosamente el método tradicional y el tiempo de maduración mínimo de 17 meses.

El Auténtico Jamón «Dulce»: Debido a las condiciones climáticas de la alta montaña, el proceso de salado es mínimo. El resultado es un jamón con bajo contenido en sal, donde sobresale el sabor natural de la carne curada.

Proceso 100% Limpio (Sin Aditivos): Fieles a nuestro compromiso de «Etiqueta Limpia», este jamón no contiene nitritos, nitratos, conservantes ni colorantes. Solo utilizamos jamón y sal marina.

Saludable y Natural: Un producto libre de alérgenos (sin gluten y sin lactosa), ideal para una dieta equilibrada y nutritiva gracias a su alto contenido en proteínas.

Notas de Cata

Aspecto: Color rojo brillante con grasa fluida y blanca. Corte limpio y apetecible.

Sabor: Suave, poco salado y con aromas frescos de bodega de montaña.

Textura: Textura tierna y agradable, con una jugosidad que invita a disfrutar de cada loncha.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1230KJ/295KCAL
GRASAS 17,9g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 6,6g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 33g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g