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Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico | Sin Aditivos | Curado en Sierra Nevada al Natural

Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico | Sin Aditivos | Curado en Sierra Nevada al Natural

Rango de precios: desde 382,74€ hasta 498,56€

Jamón de Bellota 100% Ibérico de producción Ecológica.

Curado naturalmente durante más de 24 meses en el entorno privilegiado de Sierra Nevada (La Alpujarra).

100% Natural: Sin nitritos, nitratos ni conservantes. Solo jamón y sal marina.

Saludable: Contenido reducido de sal, sin gluten y sin lactosa.

Calidad Garantizada: Doble certificación ecológica (CAAE) y Norma del Ibérico.

Sabor de Antaño: Cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.

⭐ Certificado Ecológico Oficial | 🌿 100% Natural

🛠️ Preparación y Formato:

  • Loncheados: Presentados en cómodos sobres de 100g aprox.
  • Deshuesados: Ya sea entero o troceado, se envía siempre envasado al vacío para conservar su aroma.

⚖️ Rendimiento tras el deshuesado:

Al retirar hueso y corteza, el peso neto se reduce aproximadamente un 40-50% en jamones y un 45-55% en paletas y loncheados.

🚚 Tiempos de Entrega y Portes:

  • Piezas enteras: Envío rápido en 2-3 días laborables.
  • Formatos corte (Sobres/Deshuesado): 6 a 10 días laborables por preparación artesanal.
  • Directo del secadero a su casa .

✨ ¡Envío GRATIS en Península desde solo 65€!

Para otros destinos o importes menores, el coste se calcula automáticamente en tu carrito.

SKU: N/D Categorías: ,

La Joya de la Alpujarra: Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico

Si buscas la máxima expresión de la gastronomía española en su versión más saludable, nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico es tu elección. Elaborado en las altas cumbres de Sierra Nevada, este jamón es el resultado de un compromiso innegociable con la pureza: no contiene nitritos, nitratos, conservantes ni aditivos químicos.

¿Qué lo hace excepcional?

Pureza Certificada: Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas ecológicas. Su alimentación a base de bellotas y pastos naturales garantiza una grasa infiltrada rica en ácido oleico, beneficiosa para el corazón.

Curación Natural al Aire de la Sierra: Cada pieza se cura de forma artesanal en nuestro secadero natural de La Alpujarra. El aire frío y seco del Parque Natural permite una curación lenta y progresiva durante más de 24 meses, sin necesidad de acelerantes artificiales.

Etiqueta Limpia (Zero Aditivos): Fieles a la tradición, solo utilizamos carne de cerdo ibérico ecológica y sal marina. Es un producto apto para celíacos (sin gluten) e intolerantes a la lactosa, ideal para quienes cuidan su alimentación sin renunciar al placer gourmet.

Experiencia Sensorial (Notas de Cata)

Aroma: Intenso, profundo y con los matices tostados característicos de la bellota de montanera.

Corte: Magro de color rojo oscuro con un veteado perlado que brilla a temperatura ambiente.

En Boca: Sabor equilibrado, poco salado y con una persistencia dulce que solo se logra en secaderos de gran altitud.

Compromiso de Calidad
Certificado bajo la Norma del Ibérico R.D. 4/2014 y con los sellos de CAAE y Certicalidad. Un jamón artesano que respeta los tiempos de la naturaleza y el bienestar animal.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1920KJ/464KCAL
GRASAS 40.5g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 15g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 24g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g

Graso

Graso, No Graso
Opciones

Deshuesado, Deshuesado Troceado, Loncheado, Pieza
Peso

7-7.5KG, 7.5-8KG, 8-8.5KG, 8.5-9 KG, 9-9.5 KG

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