Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica | +24 Meses Natural | Sin Aditivos

Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica: El Sabor de la Libertad en Sierra Nevada

Nuestra Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica destaca por proceder de animales criados en libertad en las mejores dehesas. Esta vida al aire libre, sumada a una alimentación basada en recursos naturales y piensos de alta calidad, se traduce en una carne con una infiltración de grasa excepcional y un sabor mucho más complejo.

¿Qué diferencia a nuestra Paleta Brida Verde?

Curación de Reserva (+24 meses): Mientras que la normativa exige mucho menos tiempo, nosotros dejamos que el aire puro de La Alpujarra haga su trabajo durante más de dos años. Esta curación lenta a gran altitud garantiza un bouquet único.

100% Natural (Etiqueta Limpia): Producida bajo nuestra filosofía de residuo cero aditivos. Solo utilizamos sal marina para su conservación. Sin nitritos, sin nitratos, sin conservantes artificiales.

Bienestar Animal: Al ser Cebo de Campo, los cerdos disfrutan de espacio para ejercitarse, lo que mejora la textura de la carne y la calidad de sus grasas insaturadas.

Garantía de Salud: Un producto libre de alérgenos (sin gluten y sin lactosa) y con un contenido de sal reducido gracias al clima seco de Sierra Nevada.

Notas de Cata

Aspecto: Color rojo intenso con vetas de grasa nacarada que se funden suavemente.

Sabor: Intenso y con personalidad, con matices que evocan el campo y los frutos secos.

Textura: Jugosidad máxima gracias al ejercicio del cerdo en libertad.

Calidad Certificada
Pieza identificada con la Brida Verde, cumpliendo estrictamente con la Norma del Ibérico R.D. 4/2014 y bajo la supervisión de Certicalidad.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1920KJ/464KCAL
GRASAS 40.5g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 15g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 24g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g