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Jamón Bellota 100% Ibérico | +36 Meses de Curación Natural | Sin Aditivos
Jamón Bellota 100% Ibérico | +36 Meses de Curación Natural | Sin Aditivos
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Jamón Bellota 100% Ibérico | +36 Meses de Curación Natural | Sin Aditivos

Rango de precios: desde 352,91€ hasta 451,59€

Jamón Bellota 100% Ibérico.

La máxima expresión de la tradición artesana con más de 36 meses de curación al natural en Sierra Nevada.

100% Natural: Sin aditivos, sin nitritos, sin conservantes. Solo jamón y sal marina.

Máxima Categoría: Raza pura 100% ibérica alimentada con bellotas en libertad.

Saludable: Contenido reducido de sal, libre de gluten y lactosa.

Origen: Curado a gran altitud en el Parque Natural de Sierra Nevada.

Disfruta del auténtico «Pata Negra» en su estado más puro.

🏷️ Norma del Ibérico R.D. 4/2014 por Certicalidad | 🌿 100% Natural

🛠️ Preparación y Formato:

  • Loncheados: Presentados en cómodos sobres de 100g aprox.
  • Deshuesados: Ya sea entero o troceado, se envía siempre envasado al vacío para conservar su aroma.

⚖️ Rendimiento tras el deshuesado:

Al retirar hueso y corteza, el peso neto se reduce aproximadamente un 40-50% en jamones y un 45-55% en paletas y loncheados.

🚚 Tiempos de Entrega y Portes:

  • Piezas enteras: Envío rápido en 2-3 días laborables.
  • Formatos corte (Sobres/Deshuesado): 6 a 10 días laborables por preparación artesanal.
  • Directo del secadero a su casa .

✨ ¡Envío GRATIS en Península desde solo 65€!

Para otros destinos o importes menores, el coste se calcula automáticamente en tu carrito.

SKU: N/D Categoría:

Jamón Bellota 100% Ibérico: La Cumbre del Sabor Natural

Nuestro Jamón Bellota 100% Ibérico es el estandarte de nuestra casa. Una pieza de pureza racial garantizada, procedente de cerdos inscritos en el árbol genealógico de la raza ibérica y criados en libertad. Su elaboración en las cumbres de Sierra Nevada sigue un proceso ancestral donde solo intervienen tres ingredientes: la mejor materia prima, sal marina y el aire puro de la Alpujarra.

¿Qué lo convierte en una pieza de coleccionista?

Pureza 100% Ibérica (Precinto Negro): La genética pura permite una infiltración de grasa única, rica en ácido oleico, que proporciona esa textura sedosa y ese brillo natural que solo los mejores jamones del mundo poseen.

Curación Lenta de 3 Años: Dejamos que cada jamón madure de forma natural durante más de 36 meses. Este tiempo extra en la altitud de la sierra permite que los sabores se concentren y aparezcan las notas dulces y tostadas típicas de la bellota de montanera.

Etiqueta Limpia Real: Mientras que otros jamones industriales usan nitritos para acelerar el proceso, nosotros apostamos por la salud. Nuestro jamón es 100% natural, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa.

El Microclima de la Alpujarra: La altitud de nuestro secadero natural permite realizar un salado muy suave, obteniendo un jamón «dulce» que respeta el paladar y es más saludable para el corazón.

Notas de Cata

Aspecto: Color rojo oscuro, intenso, con una grasa que se funde al tacto, señal inequívoca de su alimentación con bellota.

Sabor: Una explosión de matices en boca; desde frutos secos hasta notas de bodega, con un retrogusto eterno y placentero.

Textura: Jugosidad máxima y suavidad extrema.

Garantía de Calidad
Certificado estrictamente bajo la Norma del Ibérico R.D. 4/2014. Una pieza auténtica que representa el lujo de lo natural.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1920KJ/464KCAL
GRASAS 40.5g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 15g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 24g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g

Graso

Graso, No Graso
Opciones

Deshuesado, Deshuesado Troceado, Loncheado, Pieza
Peso

7-7.5KG, 7.5-8KG, 8-8.5KG, 8.5-9 KG, 9-9.5 KG

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