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Jamón Ibérico de Cebo Campo Ecológico | +30 Meses Curación Natural | Sin Aditivos

Jamón Ibérico de Cebo Campo Ecológico | +30 Meses Curación Natural | Sin Aditivos

Rango de precios: desde 253,65€ hasta 298,65€

Jamón Ibérico de Cebo de Campo Ecológico (50% Raza Ibérica).

Una pieza excepcional con una curación natural de más de 30 meses en el Parque Natural de Sierra Nevada.

Proceso 100% Natural: Sin aditivos ni conservantes artificiales (Sin nitritos).

Origen Alpujarra: Curado a gran altitud, aprovechando el aire seco y frío de la sierra.

Saludable: Contenido reducido de sal, libre de gluten y lactosa.

Compromiso: Cerdos criados en libertad con certificación ecológica.

⭐ Certificado Ecológico Oficial | 🌿 100% Natural

🛠️ Preparación y Formato:

  • Loncheados: Presentados en cómodos sobres de 100g aprox.
  • Deshuesados: Ya sea entero o troceado, se envía siempre envasado al vacío para conservar su aroma.

⚖️ Rendimiento tras el deshuesado:

Al retirar hueso y corteza, el peso neto se reduce aproximadamente un 40-50% en jamones y un 45-55% en paletas y loncheados.

🚚 Tiempos de Entrega y Portes:

  • Piezas enteras: Envío rápido en 2-3 días laborables.
  • Formatos corte (Sobres/Deshuesado): 6 a 10 días laborables por preparación artesanal.
  • Directo del secadero a su casa .

✨ ¡Envío GRATIS en Península desde solo 65€!

Para otros destinos o importes menores, el coste se calcula automáticamente en tu carrito.

SKU: N/D Categorías: ,

Jamón Ibérico de Cebo de Campo Ecológico: Pureza y Tradición en Sierra Nevada

Nuestro Jamón de Cebo de Campo Ibérico Ecológico (50% Raza Ibérica) es el equilibrio perfecto entre salud, sabor y respeto por el medio ambiente. Criado en libertad en dehesas certificadas y alimentado con piensos ecológicos y pastos naturales, este jamón destaca por una curación excepcional de más de 30 meses al aire puro de La Alpujarra.

Al igual que toda nuestra gama, nos mantenemos fieles a la filosofía de Etiqueta Limpia: un proceso 100% natural donde el único conservante es la sal marina y el tiempo.

¿Por qué destaca este Jamón Ecológico?

Curación Extendida (+30 meses): A pesar de ser un Cebo de Campo, le otorgamos un tiempo de maduración superior en nuestros secaderos naturales a gran altitud. Esto permite que la grasa se infiltre de manera óptima y los sabores se asienten, logrando una complejidad aromática sorprendente.

Bienestar Animal y Ecología: Procede de cerdos que disfrutan del aire libre y una vida sin estrés, lo que se traduce en una carne más jugosa y saludable, libre de residuos químicos, antibióticos o nitrificantes.

Sabor 100% Natural: Elaborado sin nitritos, sin nitratos, sin gluten y sin lactosa. Es el jamón ideal para los consumidores que buscan un producto honesto, tradicional y apto para dietas exigentes o preventivas.

Notas de Cata

Aspecto: Color rojo rosáceo con vetas de grasa brillante y fluida.

Sabor: Suave y equilibrado, con un punto de sal muy bajo que permite apreciar la calidad de la carne ibérica ecológica.

Textura: Tierna y jugosa gracias a la alimentación en libertad y la curación lenta en el entorno de Sierra Nevada.

Garantía de Calidad
Certificado según la Norma del Ibérico R.D. 4/2014 y avalado por los sellos ecológicos de CAAE y Certicalidad. Un producto de cercanía, elaborado con el clima privilegiado de las cumbres de la Alpujarra.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1920KJ/464KCAL
GRASAS 40.5g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 15g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 24g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g

Graso

Graso, No Graso
Opciones

Deshuesado, Deshuesado Troceado, Loncheado, Pieza
Peso

7-7.5KG, 7.5-8KG, 8-8.5KG, 8.5-9 KG, 9-9.5 KG

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