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Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica | Sin Aditivos | Curación Natural en Sierra Nevada

Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica | Sin Aditivos | Curación Natural en Sierra Nevada

Rango de precios: desde 204,09€ hasta 232,83€

Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica con +24 meses de curación natural en la Sierra de la Alpujarra.

100% Natural: Sin aditivos, sin conservantes (sin nitritos), sin gluten y sin lactosa.

Certificaciones: Certificado por CAAE y Certicalidad (R.D. 4/2014).

Origen: Curada al aire de Sierra Nevada en La Alpujarra.

Ingredientes: Paleta ibérica de bellota y sal marina.

Ideal para quienes buscan el sabor tradicional del ibérico con la máxima garantía de salud.

⭐ Certificado Ecológico Oficial | 🌿 100% Natural

🛠️ Preparación y Formato:

  • Loncheados: Presentados en cómodos sobres de 100g aprox.
  • Deshuesados: Ya sea entero o troceado, se envía siempre envasado al vacío para conservar su aroma.

⚖️ Rendimiento tras el deshuesado:

Al retirar hueso y corteza, el peso neto se reduce aproximadamente un 40-50% en jamones y un 45-55% en paletas y loncheados.

🚚 Tiempos de Entrega y Portes:

  • Piezas enteras: Envío rápido en 2-3 días laborables.
  • Formatos corte (Sobres/Deshuesado): 6 a 10 días laborables por preparación artesanal.
  • Directo del secadero a su casa .

✨ ¡Envío GRATIS en Península desde solo 65€!

Para otros destinos o importes menores, el coste se calcula automáticamente en tu carrito.

SKU: N/D Categorías: ,

Descubre la excelencia con nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica, una pieza única para los paladares más exigentes que buscan autenticidad y salud. Criada en libertad y elaborada siguiendo tradiciones ancestrales, esta paleta representa la máxima expresión del jamón natural: sin nitritos, sin nitratos y sin ningún tipo de aditivo artificial.

¿Por qué elegir nuestra Paleta Ibérica Ecológica?
Certificación Ecológica: Nuestros cerdos 100% ibéricos se crían en dehesas certificadas, alimentándose exclusivamente de bellotas, hierbas y recursos naturales, garantizando un producto libre de residuos químicos.

Curación Natural en La Alpujarra: Aprovechamos el aire puro y el clima privilegiado de la Sierra de la Alpujarra para una curación lenta y natural de más de 24 meses. Este proceso permite que los aromas se desarrollen de forma honesta, sin prisas.

Etiqueta Limpia (Zero Aditivos): A diferencia de la mayoría de productos industriales, el único ingrediente de nuestra paleta es el tiempo y una pizca de sal marina. Es el producto ideal para quienes buscan una dieta saludable y el sabor real del ibérico de antaño.

Notas de Cata
Aspecto: Magro de color rojo intenso con una infiltración de grasa fluida y brillante, rica en ácido oleico.

Sabor: Dulce y delicado, con matices a frutos secos y un retrogusto persistente que solo se logra en piezas de curación natural.

Textura: Suavidad extrema que se deshace en el paladar.

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérica ecológica y sal marina. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1920KJ/464KCAL
GRASAS 40.5g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 15g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 24g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g

Graso

Graso, No Graso
Opciones

Deshuesado, Deshuesado Troceado, Loncheado, Pieza
Peso

5-5.5KG, 5.5-6KG, 6-6.5KG

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