Jamón Alpujarra Duroc | +24 Meses de Curación Natural | Sin Aditivos

Jamón Alpujarra Duroc: Sabor Intenso y Curación Natural a 1.250m

Nuestro Jamón Alpujarra Duroc es el máximo exponente de cómo la altitud y la genética pueden transformar un jamón blanco en una experiencia gourmet. Elaborado en el Parque Natural de Sierra Nevada, este jamón aprovecha las condiciones únicas de los 1.250 metros de altura para madurar de forma lenta y honesta, sin necesidad de acelerantes químicos.

¿Qué diferencia a nuestro Jamón Duroc de otros?

Genética Duroc Seleccionada: La raza Duroc es famosa por su excelente infiltración de grasa (veteado), lo que aporta una jugosidad y un sabor mucho más profundo y untuoso que el de un jamón serrano estándar.

Tiempo de curación (+24 meses): Mientras que otros jamones blancos se comercializan con apenas 12 meses, nosotros duplicamos el tiempo de espera. Dos años de curación al natural para lograr una complejidad aromática sorprendente.

100% Natural y Sin Aditivos: Fieles a la tradición de la Alpujarra, solo utilizamos sal marina. No contiene nitritos, nitratos, conservantes, colorantes, gluten ni lactosa.

Marca de Garantía de la Alpujarra: Un sello que avala el origen y el proceso artesanal vinculado a nuestra tierra, garantizando un producto de cercanía y máxima calidad.

Notas de Cata

Aspecto: Color rosado intenso con un veteado brillante y fluido.

Sabor: Suave y delicado, con notas dulces y un punto de sal muy bajo que permite apreciar la calidad de la carne curada al aire de la sierra.

Textura: Tierna y con una untuosidad característica de la infiltración Duroc.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1230KJ/295KCAL
GRASAS 17,9g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 6,6g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 33g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g