Jamón Cebo Campo 50% Raza Ibérica| +30 Meses de Curación Natural | Sin Aditivos

Jamón Cebo Campo 50% Raza Ibérica: La Pureza de la Dehesa en Sierra Nevada

Nuestro Jamón Cebo Campo 50% Raza Ibérica es la elección ideal para quienes buscan un jamón con carácter, jugosidad y un compromiso total con lo natural. Los cerdos se crían en libertad, disfrutando de los recursos de la dehesa y ejercitándose al aire libre, lo que marca la diferencia en la textura y el sabor de cada pieza.

¿Qué lo hace destacar sobre el resto?

Curación Lenta y Natural (+30 meses): Superamos ampliamente los tiempos estándar de curación. En nuestros secaderos de La Alpujarra, a más de 1.250 metros de altitud, el aire de Sierra Nevada permite una maduración lenta que concentra aromas imposibles de lograr con métodos industriales.

100% Libre de Aditivos (Etiqueta Limpia): Fieles a nuestra esencia, este jamón se elabora solo con carne seleccionada y sal marina. Sin nitritos, sin nitratos, sin conservantes ni colorantes. Es un producto puro, ideal para una alimentación saludable.

Bienestar Animal: La cría en libertad no solo es ética, sino que mejora la infiltración de grasa insaturada, rica en ácido oleico, aportando una suavidad excepcional al paladar.

Sabor Equilibrado y Saludable: El clima seco de la montaña nos permite usar una cantidad reducida de sal, obteniendo un jamón «dulce», apto para celíacos (sin gluten) e intolerantes a la lactosa.

Notas de Cata

Aspecto: Color rojo intenso con vetas de grasa nacarada que se funden a temperatura ambiente.

Sabor: Equilibrado, con matices que recuerdan al campo y a los frutos secos, con una persistencia larga y agradable.

Textura: Tierna y jugosa debido al ejercicio del animal en libertad.

Calidad Garantizada
Certificado según la Norma del Ibérico R.D. 4/2014 (Brida Verde). Una pieza auténtica que respeta los tiempos de la naturaleza.

VALOR NUTRICIONAL POR 100g
VALOR ENERGETICO 1920KJ/464KCAL
GRASAS 40.5g
ACIDOS GRASOS SATURADOS 15g
HIDRATOS DE CARBONO 0g
AZUCARES 0g
PROTEINAS 24g
SAL (A PARTIR DE SODIO) 3,9g